Hornea la masa quebrada en horno tradicional con calor abajo a 190º.
Corta 300g. de cebollas en anillas finas.
Corta 80g. de beicón en daditos.
Corta 100g. de Gorgonzola blando en trozos pequeños.
Pon en el vaso 50g. de aceite y caliéntalo 5min. en temperatura varoma a velocidad 1.
Añade el beicón y sofríelo 4min. en temperatura varoma a velocidad 1.
Añade la cebolla y dofíe 10-12min. con giro a la izquierda en temperatura varoma a velocidad 1.
Pon el relleno sobre la quiché.
Pon en el vaso 3 huevos, 200g. de nata líquida, sal, pimienta blanca y nuez moscada y el queso. Bate en velocidad 4.
Vierte éste batido sobre la quiché y hornea a 190º hasta dorar.
