TARTA DE QUESO

< molde con mantequilla.

Pon en el vaso 4 claras de huevo y montalas 4min. a V-3 y 1/2. Reserva.

Vierte en el vaso 4 yemas, 300gr. de queso crema, la ralladura de 1/2 limón, 100gr. de azúcar, 1 yogurt y una medida de yogurt de leche.

Pon la mariposa y mezcla 6min. en V-3 y 1/2.

Quita la mariposa y añade 1 medida de yogurt de harina y 2 cucharaditas de levadura. Mezcla.

Añade las claras y mezcla con la espátula.

Echalo sobre el molde y hornea a 180º aproximadamente 1h.

BATIDO DE FRESAS

Pon en el vaso 400gr. de fresas, 100gr. de azúcar y 6 cubitos de hielo.

Tritura 30sg. en V-4.

Añade 400gr. de leche o 5 yogures naturales y mezcla 2min. en V-9.

ZUMO DE PIÑA

Pon en el vaso 400gr. de piña natural, 100gr. de azúcar, 6 cubitos de hielo y 200gr. de agua.

Tritura 30sg. en V-5, y después, 2min. a velocidad máxima.

Añade 400gr. de agua y mezcla en V-2.

MAGDALENAS DE ACEITE

Pon en el vaso 200gr. de harina con 20gr. de levadura.
Mezcla 30sg. en V-3. Reserva.

Pon en el vaso 200gr. de azúcar y pulverizalo a velocidad máxima.
Añade ralladura de limón y tritura.

Coloca la mariposa y añade 4 huevos grandes.
Mezcla 6min. en V-4.

Añade 200gr. de aceite de oliva y mezcla 10sg. en V-4.

Quita la mariposa y añade la harina reservada.
Mezcla 4sg. en V-4.

Rellena moldes para magdalenas y añadeles un poco de azúcar por encima.
Hornea 10-15min. a 180º.

YOGURT DE GALLETAS

Pulveriza 1/2 paquete de galletas Maria Dorada.

Añade 100gr. de azúcar, 1l. de leche, 1 sobre de cuajada y 3 cucharaditas de caramelo líquido.

Programa 6min. a 100º en V-5.

Vierte en tarros y deja enfriar.

NATILLAS

Pon en el vaso 150g. de azúcar y un trozo de canela en rama. Tritura en velocidad máxima.
Incorpora piel de limón y tritura a velocidad máxima.

Agrega 4 huevos, 600g. de leche entera y 10g. de maizena.
Mezcla 5-6sg. en velocidad 4.
Cocina 8min. a 100º en velocidad 4.

Si al cabo de este tiempo observas que las natilla no han cuajado tendrás que programar 1-2min. más.

Cuando las natillas estén en su punto, lleva el mando de la velocidad despacio y con cuidado hasta la velocidad 10 para homogeneiarlas.

Vuélcalas en los recipientes y déjalas enfriar.

VOLCAN DE CHOCOLATE

Precalentar el horno a 240º.
Pon en el vaso 170g. de chocolate fondant y tritura 20sg. en V-5/10.Incorpora 170g.de manequilla cocina min. a 80º e V-3.
Añade 3 huevos, 3 yemas y 60g. de azucar. Mezcla 30sg. en V-3.
Coloca la mezcla en moldes individuales engrasados y hornea 7min.

*Puedes utilizar moldes de magdalenas, en cuyo caso hornea 5min.

FLAN DE HUEVO

Poner en el vaso 7 huevos, 1l. de leche entera, 250g. de azucar y ralladura de limon. Mezclar 15sg. en V-4.
Echar en un molde con caramelo liquido y hacer al baño maria.

TORTITAS

Pon en el vaso 150g. de harina, 1/2cucharadita de sal, 50g. de mantequilla, 30g. de azucar, 200g. de leche, 2 huevos y 1 cucharadita de levadura Royal.
Mezcla 30sg. en V-4.
Dejalo reposar en la nevera 30min.

DULCE DE MEMBRILLO

Pela un limón, quitándole toda la parte blanca y las pepitas, y vuelcalo en el vaso.

Lava muy bien 800g. de membrillos debajo del grifo para quitarles todo el "terciopelo" que tienen.
Sécalos con un paño y córtalos, primero por la mitad y luego cada mitad en dos.
Quita a cada trozo las pepitas y el corazón.

Coloca 400g. de membrillo sobre el limón, añade, a continuación, 400g. de azúcar, luego otros 400g. de membrillo y,por último otros 400g. de azúcar.

Pulsa el botón turbo 3-4 veces hasta que baje un poco de volumen.

Programa 30min. a 100º en velocidad máxima.
En cuanto veas que los membrillos se han hecho puré baja la velocidad a 4 ó 5 hasta que observes que la preparación se mueve ligeramente en la superficie.
Cuando deje de salpicar, retira el cubilete y coloca el cestillo para favorecer la evaporación.

A medida que el membrillo va cociendo, irá espesando y tendrás que ir subiendo la velocidad hasta alcanzar la máxima.

Cuando veas que en velocidad máxima la preparación no se mueve, significa que el membrillo ya está hecho.

Vuelcalo en un recipiente y deja que se enfrie totalmente sin taparlo.
Una vez frio, ya puedes taparlo y guardarlo en la nevera.

Si al enfriarse no hubiese endurecido suficiente, vuelcalo en el vaso y cuecelo hasta que espese.

MERENGUE

4 claras + 200g. de azúcar en polvo y una pizca de sal.

Mezcla 4min. en V-31/2

Quita el cubilete para que entre aire a la mezcla.

MONTAR NATA

Necesitamos nata muy fria con un mínimo del 35% de materia grasa.
1/2l. de nata en V-31/2 durante 50min. aprox.
Cuando esté casi lista, añadimos 2 cucharadas de azúcar por el bocal.