PATÉ DE ROQUEFORT

Vuelca en el vaso 100g. de queso roquefort o de queso azul y 200g. de queso philadelphia, 50g. de nata líquida, sal y pimienta.

Tritura en velocidad 5-6 hasta que quede una mezcla homogenea.

PATÉ DE JAMÓN Y QUESO

Vuelca en el vaso 50-70g. de almendras, avellanas o pistachos y tritúralo pulsando 2 veces el botón turbo. Reserva.

Coloca en el vaso 200g. de jamón york o lacón y trituralo 1sg. en velocidad 10. Reserva.

Pon en el vaso 150gr. de queso bola y 150gr. de queso enmental, 80gr. de mantequilla blanda, 80gr. de nata láiquida, sal y pimienta.
Mezcla en velocida 5-6.
Si quedasen muchos grumos, cocina la mezcla 1-2min. a 60º en velocidad 5 para que los quesos se deshagan un poco y quede una especie de pomada fina sin grumos.

Incorpora el jamón y los frutos secos y mezcla todo con la espátula.

PATÉ DE CEBOLLA

Coloca la mariposa en las cuchillas y vuelca 500g. de nata líquida con el 35% de materia grasa y un sobre de sopa de cebolla de unos 50g.

Mezcla en velocidad 4 hasta que la nata haya montado.

Añade un yogurt natural de 125g. y mezcla 2-3sg. en velocidad 4.

Sirvelo bien frio rellenando unos cogollos de lechuga.