Coloca en el recipiente varoma 800g. de patatas en rodajas y echa en el vaso 500g. de agua. Cocina 28min. a tªvaroma en V-1. Reserva el agua.
Echa en el vaso 200g. del agua reservada t las patatas y tritura 90sg. en V-5.
Coloca la mariposa, añade sal, pimienta y nuez moscada. Cocina 6min. a 80º en V-2.
Incorpora 25g. de mantequilla y 20g. de aceite y mezcla 30sg. en V-2
No hay comentarios:
Publicar un comentario